L'Iceberg : une Bûche Signature Engagée par Marti Folio et la Maison Divernet
La Maison Divernet dévoile cette année une création aussi audacieuse qu’engagée : la bûche "Iceberg", fruit d’une collaboration artistique et culinaire entre son équipe et le plasticien Dieppois Marti Folio. Cette œuvre pâtissière ne se contente pas d’être un régal pour les papilles : elle porte un message fort, dénonçant la fonte des glaces et sensibilisant à la fragilité de notre environnement.
Un Design Inspiré et Évocateur
Conçue comme un hommage visuel aux glaciers en péril, la bûche "Iceberg" est representative du travail de Marti Folio, des formes cubiques et brutes. Artiste plasticien dieppois réputé, il a imaginé une esthétique glacée, faite de volumes géométriques évoquant un bloc de glace à la dérive qui vient accueillir une petite sculpture d'ours polaire en chocolat blanc à la tête cubique.
Une Explosion de Saveurs
Les saveurs de la bûche "Iceberg" ont été soigneusement sélectionnées par Marti Folio lui-même. Résultat ? Une composition audacieuse et raffinée, à la croisée des textures et des goûts :
- Biscuit madeleine : doux et moelleux, il sert de base réconfortante
- Cœur à la mûre sauvage : une touche fruitée et acidulée, rappelant la nature brute et précieuse
- Croustillant de riz soufflé au chocolat blanc : un contraste croustillant et délicatement sucré.
- Crème légère à la fleur de sureau : florale et aérienne, elle apporte une fraîcheur subtile qui sublime l’ensemble
L’équilibre entre les saveurs rappelle la nécessité de préserver l’harmonie fragile de notre écosystème. Avec un ours sur un territoire de glace, chaque jour, de plus en plus petit.
Un Message au-delà du Goût
Il s'agit d'un partenerait entre Artiste & Artisan qui se conaissent depuis longue date, avec une volonté de mettre en avant leurs talents et savoir-faire et de le partager à tous les amateurs d'arts et de desserts.
